Заснування компанії «Пивне Ремесло» та відкриття першого магазину в якому продавалося лише три сорти пива
Про компанію
Ми — не просто виробники напою, а справжні творці смаку, які вкладають у кожну краплю своє натхнення, любов і майстерність.
Наше пиво — це симфонія відбірних інгредієнтів, ретельно відібраних і поєднаних за авторськими рецептами. Ми експериментуємо зі смаками, шукаємо ідеальні поєднання і не боїмося викликів. Від класичних лагерів до насичених стаутів, від освіжаючих елів до витончених IPA — кожен сорт унікальний і створений, аби дарувати незабутні враження. Наша продукція — це не просто пиво, а історія в кожному келиху, історія про традиції, про якість та про відданість своїй справі.
Наша компанія — це команда однодумців, закоханих у пивоваріння. Ми постійно вдосконалюємось, відвідуємо міжнародні фестивалі, вивчаємо нові техніки й удосконалюємо процеси, щоб кожен ковток нашого пива приносив справжнє задоволення.
Що робить нас унікальними?
Кураторська підбірка – кожна пляшка відібрана з любов’ю та знанням справи.
Експертність та атмосфера – У кожному магазині працюють ентузіасти, які не просто продають пиво, а розповідають його історії, допомагають вибрати смак відповідно до вашого настрою чи події.
Ексклюзивні сорти – Тут часто можна знайти лімітовані випуски та експериментальні варки, яких більше ніде немає. Це робить кожен візит у магазин справжнім мисливським пригодою.
Місце зустрічі однодумців – Це не просто точки продажу, а культурні хаби для поціновувачів.
Стиль та подача – Магазини оформлені з увагою до деталей, відображаючи дух свободи, експерименту та справжнього пивного мистецтва. Тут кожен куточок надихає спробувати щось нове.
Це не просто мережа магазинів — це клуб, де зустрічаються гурмани та авантюристи, щоб вирушити у захопливу подорож світом крафту.
2015
2016
Завдяки великій кількості шанувальників нашого пива, компанія почала стрімко розвиватися і у 2016 році було відкрито вже 3 магазини
2020
Відкрили власну пивоварню в Харкові
На сьогоднішній день в Україні 21 магазин, з них 17 в Харкові та 4 в Полтаві.
Ми оптимізували процеси логістики та налагодили чіткі етапи контролю якості продукції, тому доставляємо наше пиво в магазини кожен день, завдяки цьому ви можете коштувати завжди свіже та якісне пиво.
Розробили програму лояльності, 70% клієнтів вже є її учасниками.
Запровадили регулярне навчання працівників, тому кожен з них теоретично пивовар і зможе допомогти вам у виборі пива
У мережі наших магазинів кожен поціновувач знайде для себе щось до смаку.
В магазинЕтапи
виробництва
1 Дроблення - Етап обробки зернової сировини. Суть в тому, що у дробленого солоду швидше проходить процес розчинення цукру.
2 Затирання - Подрібнене зерно засипаємо в воду, в результаті чого виходить затор. Далі цю масу нагріваємо. На цьому етапі зерно не без допомоги ферментів перетворює крохмаль в цукор, щоб необхідні для пива дріжджі потрапили в сприятливу солодку середу, «з'їли» цукру і справили спирт.
3 Кип'ятіння - Після фільтрації сусло прокип'ятити. Це потрібно для стерилізації сусла, видалення всіх небажаних бактерій. На цьому ж етапі в сусло додаємо хміль.
4 Фільтрація - Продукт, отриманий під час затирання, перекачуємо в фільтраційний чан, щоб отримати сусло
5 Бродіння - Після завершення кип'ятіння сусло охолоджуємо, потім сусло для бродіння переливаємо в спеціальні ємності, де в гру вступають дріжджі. Процес бродіння займає не менше 30 днів.
Для варіння нашого пива, ми використовуємо: воду, солод, хміль і дріжджі. Вода - є найважливішим компонентом, вода яку ми використовуємо дня нашого пива проходить кілька етапів очищення, кращі сорти німецького солоду, солод дає пиву цукор, необхідний для бродіння. Хміль діє як консервант і забезпечує гіркий присмак, врівноважує солодкість пива і надає йому красиві аромати.
Дріжджі фактичний з'єднують всі компоненти, перетворюючи цукор в алкоголь і створюючи пиво, це все відноситься для приготування класичних сортів. Якщо хочемо зварити щось нове і цікаве для наших клієнтів, то гру вступають різні спеції, трави, ягоди і фрукти.
Всі сорти нашого пива - непастеризоване і не Фільтровані, зварені для вас з любов'ю!
У мережі наших магазинів Ви для себе однозначно знайдете свій улюблений сорт пива.
В магазин